EXPERIENCE
すべてのプログラムは完全予約制・少人数制。森の静けさを守るため、一度にお迎えするのは10名までです。
PHOTO — 竹葉茶づくり
SIGNATURE — 通年
桜の並木を抜けて竹林へ。葉に触れ、香りを確かめながら竹葉を摘み、温室で乾燥・焙煎し、笹とのブレンドを自らの手で仕上げます。最後は森を眺めながらの試飲を。歩く、摘む、火にかける、味わう——素材から一杯の茶までの全工程をたどる、当フィールドの中核プログラムです。
SEASONAL — 春
春のわずかな期間だけ、竹林は姿を変えます。土のふくらみから筍を見つけ、鍬を入れ、掘り上げる。長年この竹林と向き合ってきた名人の手ほどきで、初めての方も土の感触から春を味わえます。掘りたての筍はそのままお持ち帰りいただけます。
PHOTO — タケノコ掘り
PHOTO — 蒸留/香り
AROMA
竹や笹の葉を蒸留器にかけ、立ちのぼる湯気から森の香りを採る——アロマウォーターづくりの体験です。蒸留を待つ時間は、火を眺め、茶を飲み、語らう時間。持ち帰った一瓶が、日常の中で森の記憶を呼び覚まします。
RETREAT
森の奥、木々に囲まれた静寂のエリアで過ごす時間。焚き火を囲む対話、月明かりの下での茶会、ただ黙って森の音に耳を澄ます時間。照明も音楽もありません。都市で使い切った感覚を、森に返しにきてください。
PHOTO — リトリート
FOR ORGANIZATIONS
「森を知る・森を考える・行動する」の三段階で構成する滞在型プログラムを、大学のフィールドワークや企業研修向けにご提供しています。国内外の研究者との連携実績もございます。目的に応じて設計いたしますので、お気軽にご相談ください。
NOTES